Dom Cuisine
tag:typepad.com,2003:weblog-1617956
2010-06-14T06:15:44+02:00
La cuisine selon Dom, toutes ses recettes...
TypePad
Moelleux aux pommes et aux amandes
tag:typepad.com,2003:post-55932202
2010-06-14T06:15:44+02:00
2009-06-06T08:11:30+02:00
Mœlleux aux pommes et aux amandes Ingrédients (pour 6 personnes) : 75 gr d’amande en poudre 50 gr de farine 200 gr de sucre 1 cl de calvados 6 blancs d’oeuf 3 pommes épluchées 70 gr de beurre Mélange des ingrédients : * Ramollir le beurre en pommade puis ajouter le sucre et mélanger * Incorporer les blanc d’oeuf un par un en fouettant vigoureusement une ou deux minutes a chaque blanc * Ajouter la farine, le calvados, la poudre d’amande et les pommes coupées préalablement en petits quartiers * Mélanger le tout * Verser le tout dans un moule beurré et fariné Cuisson du mœlleux aux pommes : * Faire cuire à four moyen 200°C pendant 35 minutes * Servir frais LE CHEF VOUS SOUHAITE UN BON APPETIT !!!
Dominique RONDET
<div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"><div class="entry" id="entry-48904640"><h3 class="entry-header"></h3>
<div class="entry-content"><div class="entry-body"><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=800,height=600,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://domcuisine.typepad.fr/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/08/10/fondant_au_pomme.jpg"><img title="Fondant_au_pomme" height="112" alt="Fondant_au_pomme" src="https://domcuisine.typepad.fr/mon_weblog/images/2008/08/10/fondant_au_pomme.jpg" width="150" border="0" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 5px 5px" /></a> <p class="MsoNormal" align="center" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: center; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><strong><u><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">Mœlleux aux pommes et aux amandes</span></u></strong></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: center; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><strong></strong></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><strong><em><u></u></em></strong></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><strong><em><u><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">Ingrédients (pour 6 personnes)</span></u></em></strong><strong><em><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'"> :<u></u></span></em></strong></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><em><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">75 gr d’amande en poudre</span></em></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><em><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">50 gr de farine </span></em></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><em><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">200 gr de sucre </span></em></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><em><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">1 cl de calvados </span></em></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><em><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">6 blancs d’oeuf </span></em></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><em><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">3 pommes épluchées </span></em></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><em><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">70 gr de beurre </span></em></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><em></em></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><strong><u><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">Mélange des ingrédients</span></u></strong><strong><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'"> :<u> </u></span></strong></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">* Ramollir le beurre en pommade puis ajouter le sucre et mélanger </span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">* Incorporer les blanc d’oeuf un par un en fouettant vigoureusement une ou deux minutes a chaque blanc</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">* Ajouter la farine, le calvados, la poudre d’amande et les pommes coupées préalablement en petits quartiers</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">* Mélanger le tout </span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">* Verser le tout dans un moule beurré et fariné</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><strong><u><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">Cuisson du mœlleux aux pommes</span></u></strong><strong><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'"> :<u></u></span></strong></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">* Faire cuire à four moyen 200°C pendant 35 minutes</span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">* Servir frais </span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: center; mso-pagination: none; mso-layout-grid-align: none"><span style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Comic Sans MS'; mso-bidi-font-family: 'Comic Sans MS'">LE CHEF VOUS SOUHAITE UN BON APPETIT !!!</span></p></div></div></div></div>