Dom Cuisine

Méli-mélo de tagliatelles au saumon et à la menthe

Méli-mélo de tagliatelles au saumon et à la menthe

Ingrédients pour deux personnes :

200 gr de tagliatelles

100 gr de chutes de saumon fumé

6 feuilles de menthe

8 cl de crème liquide

1 oeuf 

Réalisation de la recette :

* Faire cuire les tagliatelles "al dente" à l’eau bouillante sans saler

* Egoutter les tagliatelles et réserver au chaud

* Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle

* Ajouter le saumon fumé préalablement coupé en petit dès puis faire revenir à feu doux pendant deux minutes et sans coloration

* Ajouter la crème et la menthe ciselée et l’oeuf en dernier

* Mélanger le tout énergiquement avec vos tagliatelles chaudes

* Servir chaud

LE CHEF VOUS SOUHAITE UN BON APPETIT !!!

Cocktail de pates fraiches

Cocktail de pates

 Ingrédients pour 4 personnes 
 
  - 3 cueillères à soupe de ketchup
  - 3 cueillères à soupe de mayonnaise
  - 2 saucisses de strasbourg coupés en rondelles
  - 6 batonnets de crabe coupés en rondelles
  - 2 oeufs durs
  - 3 tomates
  - 150 gr de pates 
  
  
  Réalisation du cocktail de pates 
  
  * Faire cuire les pates aldentées, bien les égouttées et les faire refroidir
  * Mélanger le ketchup et la mayonnaise dans un saladier et si c est pour manger entre adulte
  n hésiter pas à mettre quelques gouttes de vin blanc de pays ou cognac ou muscadé
  * Ajouter les saucisses,le crabes,les tomates et les oeufs préablement couper en dés
  * Puis mélanger le tout et ajouter les pates
  * Puis remélanger le tout et mettre au frais deux avant heure de servir
 
 
 
             Le Chef Vous Souhaites Bon appétit!!!!!